Mleko w Proszku: Pełne (WMP) i Odtłuszczone (SMP)
United Industries oferuje wysokiej jakości mleko w proszku, stanowiące wszechstronny i niezbędny składnik dla przemysłu spożywczego. Produkowane w procesie pasteryzacji i odparowania świeżego mleka, nasze produkty gwarantują stałą jakość oraz znaczące korzyści logistyczne.
Główne zalety obejmują wydłużony okres przydatności do spożycia (w porównaniu do mleka płynnego) oraz brak wymogu przechowywania w warunkach chłodniczych, dzięki niskiej zawartości wilgoci. Upraszcza to transport, obniża koszty i zapewnia stabilność łańcucha dostaw.
Kluczowe zastosowania:
- Przemysł cukierniczy: Niezbędny składnik czekolad, cukierków i nadzień.
- Piekarnictwo: Używane do standaryzacji receptur, poprawy tekstury ciasta i wzmacniania brązowienia bez dodawania nadmiaru płynów.
- Nabiał i desery: Baza do produkcji mleka odtworzonego, lodów, jogurtów oraz mieszanek deserowych.
- Preparaty dla niemowląt: Kluczowy składnik ze względu na ścisłe wymogi i kontrolowany profil żywieniowy.
Dostarczamy dwa podstawowe typy produktu, aby sprostać Państwa konkretnym potrzebom produkcyjnym:
- Mleko w proszku pełne (WMP): Oferuje bogaty, kremowy smak i teksturę. Idealne do zastosowań wymagających pełnej zawartości tłuszczu, takich jak czekolady premium i wyroby cukiernicze.
- Mleko w proszku odtłuszczone (SMP/MPO): Opcja niskotłuszczowa i wysokobiałkowa. Doskonałe do standaryzacji poziomu białka, stosowane w jogurtach niskotłuszczowych lub w procesach, gdzie zawartość tłuszczu jest kontrolowana oddzielnie.
Specyfikacja produktu:
| Parametr | Mleko w proszku pełne (WMP) | Mleko w proszku odtłuszczone (SMP) |
| Tłuszcz | 25% | 1.5% |
| Białko | 25.5% | 36% |
| Cukier mleczny (Laktoza) | 36.5% | 52% |
| Substancje mineralne | 9% | 6% |
| Wilgotność | 4% maks. | 4% maks. |
| Wartość energetyczna (na 100g) | 2300 kJ (549.3 kcal) | 1567 kJ (373 kcal) |